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馬向良，大學(xué)本科學(xué)歷，工程師、高級(jí)技師，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)洗染專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)家、國(guó)家洗染業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、北京市洗染行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家、北京日光培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)家、具有勞動(dòng)部頒發(fā)的洗衣培訓(xùn)師和國(guó)家級(jí)洗染業(yè)裁判員資格。

布草洗滌服務(wù)是為飯店、酒店、餐飲、醫(yī)療等行業(yè)提供的重要配套服務(wù)。是一項(xiàng)重要的后臺(tái)支持性基礎(chǔ)服務(wù)工作，這直接關(guān)系到消費(fèi)者滿(mǎn)意度；行業(yè)形象和社會(huì)評(píng)價(jià)，在一定程度上影響著旅游業(yè)甚至城市的形象。布草--公用紡織品具有在公共場(chǎng)所，供不同的人，反復(fù)多次使用的紡織品特點(diǎn)，如：毛巾類(lèi)產(chǎn)品、床上用品、餐巾、擦口巾、枕（頭）巾等是直接接觸人體皮膚的。過(guò)去布草洗滌大多數(shù)酒店、飯店是自己洗，現(xiàn)在逐漸走向社會(huì)化。因此，要使布草洗滌服務(wù)保持持續(xù)健康有序的發(fā)展，做好布草洗滌除具備內(nèi)外部環(huán)境條件外，更應(yīng)有一套標(biāo)準(zhǔn)的行之有效的服務(wù)流程、工作程序、操作標(biāo)準(zhǔn)。

一、淺談布草新標(biāo)準(zhǔn)

2007年商務(wù)部、國(guó)家工商總局聯(lián)合出臺(tái)了《洗染業(yè)管理辦法》，2010年商務(wù)部又下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步發(fā)展洗染業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)》；近年一系列制度、政策、標(biāo)準(zhǔn)先后出臺(tái)實(shí)施，為洗染業(yè)的發(fā)展提供了保障。隨著社會(huì)發(fā)展與市場(chǎng)變化和消費(fèi)者的需要，布草洗滌標(biāo)準(zhǔn)正處在逐漸建立、制定、完善之中。布草洗滌標(biāo)準(zhǔn)從一直是布草廠(chǎng)結(jié)合企業(yè)自身狀況自行制定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行洗滌，發(fā)展到至今具有指導(dǎo)性的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程在逐步完善。目前，國(guó)內(nèi)布草洗滌市場(chǎng)中，主要以執(zhí)行推薦性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩。

本文針對(duì)新出臺(tái)GB/T22800《星級(jí)旅游飯店用紡織品》和DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標(biāo)準(zhǔn)》淺談幾點(diǎn)意見(jiàn)：

１．標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)規(guī)范了布草洗滌市場(chǎng)，布草洗滌有了量化指南。

GB/T22800《星級(jí)旅游飯店用紡織品》是2009年頒布實(shí)施的，此標(biāo)準(zhǔn)屬于推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在GB/T22800《星級(jí)旅游飯店用紡織品》中，按照酒店飯店的紡織品用途將布草劃分為三大系列，即：星級(jí)旅游飯店衛(wèi)浴巾類(lèi)系列；客房床上用品系列和餐飲系列紡織品。其標(biāo)準(zhǔn)不僅適用于星級(jí)旅游飯店，其他旅游飯店、公寓、游輪、列車(chē)等使用的紡織品也可參考使用。這將使布草分類(lèi)更加規(guī)范化，術(shù)語(yǔ)統(tǒng)一化，更有利于管理與監(jiān)督。

在標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)酒店中所使用三大系列紡織品的內(nèi)在質(zhì)量和外觀(guān)質(zhì)量制定了量化的指標(biāo)；在產(chǎn)品的安全性方面，特別強(qiáng)調(diào)其三大系列紡織品要符合國(guó)家有關(guān)紡織品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，即公用紡織品質(zhì)量要達(dá)到國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB18401《國(guó)家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》的要求。

2、標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)指導(dǎo)性強(qiáng)，進(jìn)一步規(guī)范了布草洗滌質(zhì)量。

北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標(biāo)準(zhǔn)》是2009年8月發(fā)布，2010年12月開(kāi)始實(shí)施的，是目前北京地區(qū)唯一指定旅店業(yè)用紡織品的推薦性標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)更具有指導(dǎo)性和可操作性，其實(shí)施將對(duì)提高布草洗滌水平有很大的指導(dǎo)意義。

DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標(biāo)準(zhǔn)》適用于旅店業(yè)（包括旅游星級(jí)飯店和社會(huì)飯店）用紡織品的配置和管理。在標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)地規(guī)定了旅店業(yè)用紡織品的品質(zhì)要求、洗滌標(biāo)準(zhǔn)和更新要求（布草報(bào)廢周期）。

3、標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定對(duì)客人健康安全，對(duì)環(huán)保洗滌、保護(hù)環(huán)境的保障條款。

標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定旅店業(yè)使用的各項(xiàng)公用紡織品應(yīng)符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB18401《紡織產(chǎn)品的基本安全技術(shù)規(guī)范》中的要求。還明確規(guī)定在布草的洗滌、去污、漂白、酸洗中和、柔軟過(guò)程中應(yīng)以減少污染、低碳綠色、保護(hù)環(huán)境，提供安全、健康用品為原則，宜采用先進(jìn)環(huán)保技術(shù)、設(shè)備和環(huán)保型洗滌原料。標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)：對(duì)于客人身體直接接觸的紡織品應(yīng)符合相應(yīng)的生化標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)定經(jīng)過(guò)洗滌的毛巾類(lèi)和床上用品應(yīng)達(dá)到下列標(biāo)準(zhǔn)：

---細(xì)菌總數(shù)<200cfu/25C㎡

---大腸桿菌：不得檢出/50C㎡

---致病菌：不得檢出/50C㎡

DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標(biāo)準(zhǔn)》中，按照通常飯店的星級(jí)劃分，對(duì)客房床上用品、衛(wèi)浴用品、餐廳用品等布草的品質(zhì)、洗滌、更換標(biāo)準(zhǔn)制定了具體詳細(xì)評(píng)價(jià)說(shuō)明和定量的指標(biāo)，特別是布草的更換標(biāo)準(zhǔn)（布草報(bào)廢周期）有了明確界定。這將有效指導(dǎo)布草的管理工作，大大減少了過(guò)去那種由于標(biāo)準(zhǔn)分散、尺度不一、管理混亂與扯皮等現(xiàn)象。對(duì)科學(xué)合理處理糾紛有了標(biāo)準(zhǔn)尺度。

二、貫徹標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)布草洗滌質(zhì)量管理

眾所周知，國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，作為推薦性的布草標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，將會(huì)有效地指導(dǎo)布草洗滌市場(chǎng)，那么貫徹標(biāo)準(zhǔn)不妨從以下幾方面入手。

1、按照標(biāo)準(zhǔn)不斷審視完善規(guī)章制度。

按照標(biāo)準(zhǔn)的要求，重新審視、理順布草洗滌的每一道工序、操作標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)質(zhì)量管理與監(jiān)督控制，使布草洗滌規(guī)范化、工作程序化、操作標(biāo)準(zhǔn)化。建立每日質(zhì)量跟蹤檢測(cè)日?qǐng)?bào)制度，對(duì)影響洗滌效果的關(guān)鍵性指標(biāo)，如水質(zhì)、PH值、目測(cè)外觀(guān)狀況、白度、回潮率等建立日查、統(tǒng)計(jì)制度。

2、加強(qiáng)進(jìn)貨管理--采購(gòu)布草環(huán)節(jié)至關(guān)重要。

除日常的洗滌質(zhì)量把關(guān)外，嚴(yán)格科學(xué)專(zhuān)業(yè)的布草采購(gòu)也是布草洗滌前一大重要環(huán)節(jié)。因?yàn)榻^大多數(shù)布草是常洗常換、反復(fù)使用、達(dá)到一定報(bào)損程度或者是使用周期時(shí)，才更換新的公用紡織品。所以，如果前期布草進(jìn)貨質(zhì)量篩選不過(guò)關(guān)，成品品質(zhì)把握不嚴(yán)格，會(huì)嚴(yán)重影響后期布草洗滌和布草的使用效果，縮短布草的使用周期。

布草洗滌是一個(gè)綜合復(fù)雜的物理化學(xué)反應(yīng)，其洗滌效果、使用周期（布草報(bào)廢周期），除與設(shè)備設(shè)施、洗滌工藝參數(shù)、人為因素有關(guān)外，還與自身的公用紡織品在洗滌使用前的制造、染整加工工藝、纖維特性、紗線(xiàn)結(jié)構(gòu)、織物結(jié)構(gòu)特征，物理化學(xué)特性等紡織機(jī)理密切相關(guān)。因此酒店在采購(gòu)布草時(shí)要依據(jù)BG/T22800—2009《星級(jí)旅店飯店用紡織品》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)，向生產(chǎn)布草廠(chǎng)家索取合格產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告。要重視所采購(gòu)布草的各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)水平，如紗支、產(chǎn)品規(guī)格、單位重量等。特別是床品、餐飲布草要關(guān)注水洗尺寸變化率（即縮水指標(biāo)）；重量偏差；起球性能和耐汗?jié)n、耐皂洗、耐摩擦牢度和纖維含量。對(duì)于巾類(lèi)布草還要更多的關(guān)注重量偏差；斷裂強(qiáng)力；吸水性；脫毛率；耐皂洗、耐摩擦牢度和纖維含量。

3、強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理。

洗滌時(shí)要重視每道工序前的細(xì)節(jié)管理，做到不放過(guò)任何一件漏洗、漏檢、漏驗(yàn)的布草。

如洗前的分檢環(huán)節(jié)。如果洗前的分檢工作不認(rèn)真，使有些尖銳的或硬的雜物混在其中洗滌的話(huà)，在洗滌時(shí)布草不停的在轉(zhuǎn)筒中翻滾而受到磨損。比如在臺(tái)布中包裹的牙簽或小的餐具就可能會(huì)使臺(tái)布在洗滌后出現(xiàn)小破洞；或?qū)е虏疾莩霈F(xiàn)掛破或磨損的現(xiàn)象，影響布草使用壽命。

檢查洗滌前、后的過(guò)程中，在裝車(chē)或掏出布草時(shí)，用力過(guò)重或碰到尖銳物品刺破或勾破。輸送裝卸過(guò)程、布草的儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)?shù)榷紩?huì)造成導(dǎo)致布草出現(xiàn)掛破或磨損。一句話(huà)，洗滌的全過(guò)程要受控管理。

４．創(chuàng)造良好的洗滌外部保障環(huán)境。

水洗設(shè)備的完好與其布草工藝的適宜環(huán)境是做好布草洗滌的重要保障。在布草廠(chǎng)做好日常的洗滌設(shè)備設(shè)施硬件維護(hù)的同時(shí)，還應(yīng)注重對(duì)操作工藝參數(shù)的控制，特別是布草與洗滌劑、洗滌介質(zhì)、污垢、機(jī)械力、洗滌時(shí)間、溫度等因素在洗滌過(guò)程中的復(fù)雜的相互作用。改變以往傳統(tǒng)的粗放式洗滌模式，使各種沾有不同污垢的布草經(jīng)過(guò)清洗，在不損失其自身性能的基礎(chǔ)上，達(dá)到去除污漬、清潔衛(wèi)生，良好的外觀(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

在布草洗滌的自始至終中，洗滌化料的配置要遵守操作程序、技術(shù)規(guī)程的要求。合理加入各種洗滌劑、漂白劑和酸粉，準(zhǔn)確掌握配量。合理把握投水沖洗的溫度、氣壓、洗滌時(shí)間的控制標(biāo)準(zhǔn)。使洗滌后的各類(lèi)布草潔凈、環(huán)保衛(wèi)生、柔軟、美觀(guān)、蓬松。

5、重視崗位培訓(xùn)，提升員工素質(zhì)，培訓(xùn)工作常抓不懈。

由于所屬的行業(yè)員工素質(zhì)參差不齊，人員流動(dòng)性大，作為布草廠(chǎng)更應(yīng)注重員工的在崗培訓(xùn)，要不斷的向員工宣貫企業(yè)的各種規(guī)章制度、工作程序、操作流程和企業(yè)文化，開(kāi)展多種形式培訓(xùn)。如：每日的班前會(huì)就是員工上崗前培訓(xùn)的一次極好機(jī)會(huì)。通報(bào)洗滌質(zhì)量、培訓(xùn)崗位知識(shí)、講解新的工藝等,使培訓(xùn)隨時(shí)隨地化,內(nèi)容形式多樣化。總之，為做好布草的洗滌服務(wù)工作，滿(mǎn)足崗位需求，提高員工素質(zhì)，培訓(xùn)工作是一項(xiàng)常抓不懈的基礎(chǔ)工作。

展望未來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，人們以“旅游，食、宿、行、游、購(gòu)、娛”的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，使消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保、綠色的消費(fèi)服務(wù)需求標(biāo)準(zhǔn)將在不斷上升，在“十二五”期間，作為快速發(fā)展的洗染業(yè)布草洗滌企業(yè)要找準(zhǔn)自身發(fā)展的定位，只有不斷貫徹執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，完善自身企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化體系，加強(qiáng)布草質(zhì)量管理，以“以人為本、誠(chéng)信服務(wù)、專(zhuān)業(yè)精湛”的服務(wù)理念，將企業(yè)管理、設(shè)備設(shè)施、員工素質(zhì)有機(jī)結(jié)合、和諧發(fā)展，布草洗滌服務(wù)一定能讓消費(fèi)者和社會(huì)滿(mǎn)意。使企業(yè)雙贏(yíng)。