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4月18日，有媒體曝光7天、速8、星程、海友、格林豪泰等多家快捷酒店將床品、毛巾的洗滌業(yè)務(wù)外包給第三方公司進(jìn)行洗滌；而第三方洗滌過程中為了保障洗凈的要求，違規(guī)添加火堿作為清洗劑。據(jù)了解，使用火堿洗滌的強堿性布草會導(dǎo)致客人皮膚瘙癢，甚至引發(fā)皮膚病。這并非快捷酒店第一次由于衛(wèi)生安全問題遭媒體曝光，目前以7天為代表的經(jīng)濟型酒店紛紛進(jìn)行回應(yīng)處理。
但是……
類似這樣的表態(tài)各大品牌每年都要來好多次，在百度上面新聞板塊隨便抓取，都是幾十頁的相關(guān)報道！
關(guān)于布草洗滌的問題，不為快捷酒店洗白的前提下，我也來談?wù)勎覀€人的一些觀點吧！任何酒店對這樣的洗滌質(zhì)量，都是負(fù)有不可推卸的責(zé)任；酒店作為甲方，無論是在前期的合同控制，中間的布草接收標(biāo)準(zhǔn)，以及最終的付款上面，酒店都有時間、有能力控制布草的洗滌質(zhì)量；而酒店布草的洗滌標(biāo)準(zhǔn)符合國家衛(wèi)生相關(guān)要求，這也應(yīng)該成為酒店布草洗滌的最重要的因素，甚至要超過布草是否清洗干凈這個指標(biāo)。為什么酒店老是在這個問題上犯錯呢？主觀與非主觀的原因我們都來看看。
第一：關(guān)于這些布草洗滌的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、工藝、衛(wèi)生、環(huán)保……應(yīng)該有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，而且執(zhí)法檢查的主體應(yīng)該是國家機關(guān)；就好比如去菜市場買肉，如果肉的質(zhì)量發(fā)生了問題，賣方固然要收到懲處，但是相關(guān)管理機構(gòu)的管理責(zé)任是肯定存在的，而且作為質(zhì)量把關(guān)者，責(zé)任最大。酒店的布草洗滌，很多時候也跟這個道理比較相似。酒店在接收布草時候，通過正常的眼看、鼻聞、觸摸……只能簡單判別布草洗滌是否干凈，折疊是否整齊；但是這些布草是不是用化學(xué)原料漂洗，是不是跟醫(yī)院的布草混洗，酒店是很難發(fā)現(xiàn)出來的；所以在官不究，酒店業(yè)也懂得究的前提下，出現(xiàn)這種事情的可能性就大大增加。
第二：酒店對這種問題知道么？其實答案不想說，太得罪人了，但是我依然還是想說：布草洗滌的品質(zhì)，要說員工不知道還能理解，但是要說酒店總經(jīng)理、集團管理公司不知道，那是不可能的。目前各大品牌的連鎖酒店，在經(jīng)營收益績效考核的壓力下，對盈利的重視遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對酒店品質(zhì)的重視，而門店作為績效考核的末端，店總對公司的各項考核基本沒有反抗能力，所以只能在預(yù)算的洗滌成本內(nèi)優(yōu)先保證洗滌價格，而不是優(yōu)先保障洗滌品質(zhì)；筆者所在的莫林風(fēng)尚酒店從以前的一套布草四塊多的洗滌成本，直接升級到現(xiàn)在的六塊多，成本直接提高了40%，也就為了保障酒店布草的洗滌品質(zhì) 。品牌公司為了財報、門店為了預(yù)算、洗滌廠為了利益，大家都揣著明白裝糊涂，于是客人的利益就擱置了。
第三：問題有解么？答案是肯定的，如果國家機關(guān)對這些布草洗滌的質(zhì)量要求有更頻繁的檢查頻率，如果品牌酒店的集團能把顧客的健康與衛(wèi)生放到利潤之上，如果酒店能真正把顧客滿意度作為第一績效考核，如果……很多如果，每一個如果能控制好，這種問題都很難發(fā)生。我看過不少快捷酒店的洗滌合同，合同里面對價格、送貨時間、返洗等都有相關(guān)要求，但是對于工藝/原料都沒有太多具體規(guī)定，如果酒店從現(xiàn)在開始重視洗滌品質(zhì)，為時還不晚。
第四：洗滌廠的問題肯定跑不掉，有些洗滌工藝說難聽點，不僅僅涉及到商家誠信與道德，而且涉及到了法律問題。對于化學(xué)洗滌劑殘留對人體的傷害，這些廠家肯定是心知肚明，但是在利益的前提下，他們無情的忽視風(fēng)險。說到這里，很多人會把洗滌廠作為罪大惡極的對象；事實上，洗滌廠也只是利益鏈中的一環(huán)，從這幾年跟洗滌廠打交道的幾年來看，布草洗滌廠的利潤在逐年下降，洗滌行業(yè)的人工成本、能耗成本在直接上漲，在酒店只追求視覺干凈、白凈的前提下，用最低成本的方式來洗滌，這也是他們的默認(rèn)選擇。
其實星級酒店在以前利潤比較不錯的時代，很多星級都是自建洗衣房，在布草洗滌的工藝與品質(zhì)上控制的比較不錯；雖然洗滌成本是連鎖酒店的幾倍，但是洗滌品質(zhì)還是有保障的。隨著近幾年星級酒店的經(jīng)營逐漸走下坡路，降低運營成本，放棄自建洗衣房也是很多星級酒店的共同選擇。記得以前入行的時候，酒店的布草可以用到三年到四年，依然不會出現(xiàn)抽絲/起粉等問題；看看現(xiàn)在的洗滌工藝，布草能撐到2年就已經(jīng)是非常給力的。在環(huán)保的壓力下，很多洗滌行業(yè)的運營在市區(qū)已經(jīng)得不到批準(zhǔn)，而需要把廠設(shè)到城市周邊的郊區(qū)地帶，雖然運輸費用增長較快，但是偷排漏排的成本在下降。甚至在連鎖酒店大幅開店提高議價能力的前提下，許多二三線城市的洗滌行業(yè)，都已經(jīng)開始出現(xiàn)壟斷的現(xiàn)象，抱團提高單價。
說到這，其實大家都非常清楚，酒店在品質(zhì)問題上追求短期利益，一定會出現(xiàn)傷害消費者的行為，也一定會讓品牌失去客戶的信任；如果能把客戶利益放到首位，布草洗滌的問題說難其實也不難，適當(dāng)提高洗滌成本，規(guī)范洗滌工藝，提高對洗滌廠的檢查力度，做好這些，酒店布草的品質(zhì)一定能有較大的提升；希望酒店同行都能自省自律，為客戶提供最好的產(chǎn)品，為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展早做謀略！
